從餐桌開始增強抵抗力！營養師教你關鍵吃法
為什麼吃對東西就能改變「玻璃身體」？
每天吃外食、壓力大又睡不飽？其實腸道就是最大免疫器官！營養師金丸絵里加特別強調，像舞菇含有的β-葡聚醣會直接刺激腸道淋巴組織，等於幫身體養出一批防衛軍隊。
超強免疫雙雄食材解析
- 舞菇：獨家含有MD-Fraction成分，經過日本研究證實能增加3倍免疫細胞活性，煮湯時記得連湯汁喝光光
- 綠花椰：維生素C含量是檸檬2倍，建議用「蒸煮法」保留最多營養素
懶人必學！5步驟完成防護罩料理
🍳【舞菇元氣煎蛋】加強版
- 選用台灣在地有機蛋打散，加半匙柴魚粉更提鮮
- 舞菇用手撕成小朵（比用刀切保留更多纖維）
- 冷鍋下苦茶油，先炒香蒜末再放菇類
- 菇類變軟後倒入蛋液，轉小火慢烘至金黃
- 起鍋前撒點屏東紫洋葱丁增加口感層次
🥦【花椰菜抗氧溫沙拉】隱藏版吃法
特別推薦給牙口不好的長輩：
- 白、綠花椰各半，切小朵後用電鍋蒸5分鐘
- 淋上自製醬汁：芝麻醬+蜂蜜+蘋果醋
- 搭配烤過的南瓜籽增加脆度
- 放涼後冷藏2小時更入味
營養師私房提醒
- 買舞菇要挑傘面完整、帶有淡淡木頭香氣的
- 料理花椰菜前用鹽水浸泡10分鐘，去除農藥更安心
- 每週至少吃3次菇類料理，搭配不同顏色的蔬菜效果加倍