🍼10-12個月寶寶副食品全攻略！新手媽咪必收藏
🥄這個階段寶寶吃什麼？超詳細餵食重點
▍質地轉換關鍵期
這時候的小吃貨已經不是菜鳥啦！可以開始挑戰：
- 軟綿綿的 「寶寶版白飯」（米水比例1:2）
- 剪成1公分長的 「迷你烏龍麵」
- 煮到入口即化的 「蔬菜蝴蝶麵」
▍食材選擇大升級
✔️海鮮類：推薦 鯛魚片、鱈魚、鮭魚（記得挑刺！） ✔️水果類：可以嘗試 奇異果、柑橘類 等微酸水果 ✔️手指食物：把 紅蘿蔔條、花椰菜 蒸到筷子能輕易穿透
⚠️小提醒：毛豆 要剝掉外層薄膜，香菇 記得選傘面未完全張開的才夠嫩！
🧑🍳超人氣「時蔬鮮魚炊飯」圖解教學
🛒準備材料（2-3餐份）
| 食材 | 份量 | 挑選重點 |
|---|---|---|
| 白米 | 2米杯 | 選台灣越光米更Q彈 |
| 鯛魚片 | 3片 | 冷凍的要完全解凍 |
| 紅蘿蔔 | 半根 | 頭尾粗細均勻的較甜 |
| 新鮮毛豆 | 1碗 | 現剝的比冷凍更香 |
| 乾香菇 | 6朵 | 傘面皺摺明顯的香氣足 |
| 高湯 | 3米杯 | 用昆布+柴魚片自製最安心 |
🔪備料小技巧
- 香菇處理：用40度溫水泡發，保留香菇水當高湯
- 紅蘿蔔切法：先削成薄片再切絲，最後剁成綠豆大小
- 煎魚秘訣：用廚房紙巾吸乾水分，冷鍋冷油才不沾
🍳電子鍋作法6步驟
- 白米洗淨後浸泡 20分鐘（讓米粒吸飽水分）
- 將 1小匙橄欖油 拌入米中（增加光澤度）
- 依序鋪上蔬菜→薑末→魚片（魚皮朝上）
- 倒入 柴魚高湯+1小匙米酒（去腥提鮮）
- 按下 「什錦飯」 模式炊煮
- 跳起後 燜15分鐘 再拌鬆（米粒更飽滿）
💡專家提醒：拌飯時用 飯勺直立切拌，避免魚肉碎掉！
👶培養小吃貨的5個實用技巧
▍餐具選擇指南
- 湯匙：選 矽膠寬口淺匙（好舀取不易灑）
- 碗盤： 吸盤式分隔餐盤 最實用
- 圍兜：要選 防水材質+立體接食袋
▍清潔準備SOP
- 餐椅下鋪 大型保鮮膜（收垃圾超方便）
- 準備 溫熱濕毛巾 隨時擦手臉
- 穿 反穿衣 比圍兜更防髒
▍手指食物推薦清單
| 類型 | 適合食材 | 處理方式 |
|---|---|---|
| 澱粉類 | 地瓜、馬鈴薯 | 蒸熟切拇指條 |
| 蛋白質 | 雞胸肉、豆腐 | 撕成小條狀 |
| 蔬菜類 | 櫛瓜、秋葵 | 去籽切小段 |
🍼奶量調整&作息建議表
▍每日飲食分配
| 時間 | 內容 | 份量 |
|---|---|---|
| 7:00 | 配方奶 | 200cc |
| 10:00 | 水果點心 | 1/2碗 |
| 12:00 | 正餐炊飯 | 1碗 |
| 15:00 | 優格+穀片 | 1小杯 |
| 18:00 | 蔬菜粥 | 1碗 |
| 20:00 | 配方奶 | 200cc |
⚠️注意：奶量 每天至少維持300cc，可用 鮮奶饅頭 補充乳製品
▍自主進食練習法
- 第1週：讓寶寶玩 空湯匙 熟悉手感
- 第2週：媽咪握著寶寶的手 舀食物
- 第3週：在餐盤放 3-5樣食物 讓寶寶選擇
- 第4週：嘗試 不干涉進食 10分鐘
💬過來人經驗：掉滿地別生氣！準備 手持吸塵器 在旁邊待命～
❗常見QA整理
Q：可以用市售高湯塊嗎？
A：建議自製「昆布小魚高湯」：昆布10cm+小魚乾1把+水1000cc，煮滾轉小火20分鐘，濾掉渣渣冷凍分裝
Q：寶寶把食物捏爛怎麼辦？
A：這是正常的感官探索！準備 可水洗餐墊 讓寶寶盡情玩，記得剪短指甲避免藏污納垢
Q：副食品可以放多久？
A：冷藏48小時，冷凍2週。建議用 製冰盒分裝，每次取1-2格加熱
🔥更多秘訣：炊飯剩餘的食材可以做成「迷你飯糰」，用保鮮膜包成乒乓球大小，冷凍保存當急用點心！