🎋 傳統粽子隱藏的健康陷阱
每次端午節最期待阿嬤包的香菇滷肉粽！但你知道嗎？傳統粽子光是「備料階段」就暗藏高熱量危機。像三層肉先用豬油爆香，鹹蛋黃用麻油炒過，連糯米都要拌入紅蔥頭和蝦米翻炒，這樣處理雖然香氣十足，但一顆肉粽熱量直逼500大卡，相當於吃下一整碗白飯加炸雞排！
🥬 營養師私房解膩法
青菜要這樣吃才有效
建議每吃半顆粽子（約女生拳頭大小），就要搭配1碗現燙地瓜葉，重點是要「不加肉燥」！用蒜末+薄鹽醬油調味，既能補充膳食纖維又能解油膩。如果外食買不到燙青菜，便利商店的冷凍毛豆也是不錯選擇。
水果黃金比例
飯後別急著喝冷飲！改吃八分滿碗量的當季水果，像是：
- 酸甜鳳梨（含鳳梨酵素助分解蛋白質）
- 多汁木瓜（豐富木瓜酶幫助消化）
- 帶皮芭樂（維生素C是奇異果的2倍）
記得要「慢慢咀嚼」讓酵素充分作用，比喝分解茶更有用！
💡 聰明吃粽3步驟
- 剝開先刮油：用筷子把肥肉和蛋黃刮掉1/3
- 自製健康沾醬：用無糖花生粉+新鮮香菜取代甜辣醬
- 飯後動一動：至少散步15分鐘幫助腸胃蠕動
今年試試看這些方法，保證不會吃完粽子就脹氣到要解褲頭啦～(๑´ڡ`๑)